粤菜（东江菜）师傅工程系列活动6月1日启动 同时举行“东江菜十大厨神”“十大名菜”“十大名店”颁奖仪式
本报讯 （记者卢振侠）传承粤菜精髓，还原东江美味。作为《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》的落地之举，由广东省人力资源和社会保障厅、惠州市人民政府主办，惠州市人力资源和社会保障局、惠州报业传媒集团承办的“我爱东江菜”——2019粤菜（东江菜）师傅工程系列活动，将于6月1日上午在市区红花山庄前广场正式启动。
据悉，同日同时举行的，还有“东江菜十大厨神”“十大名菜”“十大名店”的颁奖仪式；“东江菜饮食文化研发中心”和“东江菜师傅厨艺学堂”，以及“电商扶贫·造富乡村——惠州一村一品、一镇一业特色农产品进驻惠品汇”揭牌仪式。
启动仪式现场将分设东江美食文化展示区、名厨现场秀、美食品鉴区、东江特色产品展示区、厨艺大挑战互动区，让市民在吃喝玩乐中，近距离感受东江美食文化的独特魅力。据悉，鲁花集团提供本次活动指定用油和调味品。
“我爱东江菜”——2019粤菜（东江菜）师傅工程系列活动将持续3个月，在6~7月期间，惠州市各县（区）将陆续开展东江美食文化品鉴会活动。系列活动还将首次集中展示全市74个镇街的特色美食和特色产品，所有镇街特色产品进驻惠州报业传媒集团电商扶贫平台，市民可现场扫码购买，还可线上投票、上传视频、转发集赞，进行线上线下互动。
据悉，“粤菜师傅”工程强调以“专业引领、传承创新、交流研修、传业授徒”为宗旨，是2018年4月26日广东省乡村振兴工作会议上部署的乡村惠民项目。根据《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》，广东21个地级及以上市及省直有关部门均将结合实际出台具体实施方案，围绕“广府菜”“客家菜”“潮州菜”“东江菜”全面铺开实施各具特色的“粤菜师傅”工程。
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