3月份市价格监测中心数据显示：城乡市场食品类价格降多升少
辜小辉吴丽儿
据潮州市价格监测中心监测：受国际大宗商品、国内政策、气候、行业供需及非洲猪瘟等因素影响，3月潮州市生猪出栏价及总肉出厂价强势上升，食品类价格降多升少，液化气价格略升，市场价格秩序和供求总体正常，无出现价格异常现象。
价格运行情况
猪价上升禽蛋类价格降多升少
生猪出栏价及总肉出厂价强势上升，市场零售价升幅较小。生猪出栏价每500克月均价（下同）7.34元，环比上升21.74%，同比上升20.64%；其中本地猪出栏价和外地猪收购价分别为7.33元和7.35元，环比分别上升25.75%和17.99%，同比分别上升23.63%和17.71%；猪总肉出厂价9.51元，环比上升13.89%，同比上升5.2%。农贸市场零售均价18.22元，环比上升1.9%，同比上升2.47%（月走势见右图）。
牛羊肉、鸡鸭肉及水产品价格降多升少。牛腱子肉、牛腩、带骨羊肉、新鲜白条鸡肉和鸭肉每500克（下同）月均价分别是45.5元、36.1元、42.71元、16.85元和15.62元，环比牛腱子肉、带骨羊肉和鸡肉分别下降0.22%、0.95%和1.81%，牛腩和鸭肉分别上升1.18%和0.51%；同比牛腩、带骨羊肉、鸡肉和鸭肉分别上升6.24%、20.75%、1.08%和4.48%，牛腱子肉下降1.54%。11种水产品月均价21.64元，环比同比均下降1.41%，各品种升降幅度基本在3%以内。
蛋类零售价3降1升。监测的新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克（下同）月零售均价分别是6.66元、5.92元、9.88元和7.2元，环比白壳鸡蛋、红壳鸡蛋和鸭蛋分别微降0.6%、0.34%和0.55%，咸鸭蛋微升0.2%；同比分别上升6.9%、8.23%、3.89%和4.65%。
本地鸡场红壳鸡蛋出场价降幅大。本地鸡场红壳鸡蛋出场月均价4.28元，环比下降17.79%，同比下降18.18%，比全省均价低8%（月走势见右图）。
粮油、盐及饲料价格稳中略有波动
成品粮价格3降1升1平。监测的一级晚籼米、优质丝苗米、优质珍珠米、优质油粘米和泰国香米每500克月均价分别是2.9元、3.13元、2.95元、3.13元和5.68元，环比一级晚籼米、优质油粘米和泰国香米分别下降0.68%、1.88%和1.39%，优质丝苗米上升0.32%，优质珍珠米价格持平；同比一级晚籼米、优质油粘米和泰国香米分别下降3.33%、1.26%和6.43%，优质丝苗米和优质珍珠米分别上升4.33%和0.34%。
食用油价格微升。监测的5L桶装食用油中的花生油和调和油月均价分别是128.19元和55.91元，环比分别微升0.23%和0.65%；同比花生油微升0.76%，调和油微降0.02%。
食盐零售价及批发价稳定。食盐中的加碘日晒盐和加碘海精盐（每袋500克）零售价分别为1.6元和1.3元；加碘雪晶盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐（每袋250克）零售价分别为5元、1.5元和2元，环比价格均持平。批发的加碘精制盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐每吨分别为2200元、4840元和6200元，环比均持平。
饲料价格3降1平。玉米、豆粕、米糠和麦皮每公斤月均价分别是2.08元、2.81元、1.65元和1.83元，环比玉米、豆粕和麦皮分别下降2.8%、8.17%和6.15%，米糠价格持平。
蔬菜价格上升
监测的农贸市场30种蔬菜价格27升3降，每500克月均价4.15元，环比上升7.24%，同比上升11.56%，比全省均价低1.43%（月走势见右图），其中升幅较大的品种分别是本地菜心、芥兰、水空心菜和奶白菜，分别上升19.65%、18.16%、17.92%和17.63%。
城市居民服务价格稳中有升
液化气价格略升。市区民用瓶装气月均价（14.5公斤/瓶，不含送气费）91.38元，环比略升1.25%，同比上升4.73%，比全省均价低13.5%（月走势见右图）。
民用管道天然气价格平稳。3月民用管道天然气一部制计量气价为4.57元/立方米，环比持平。
停车场收费平稳。监测的5个停车场3月收费与上月持平，住宅小区停车场收费室内每月每车稳定在280-400元区间，露天每月每车稳定在150-350元区间；室内每天每车稳定在15-20区间，露天每天每车15元；公共停车场计时收费中小型车每车5元/首次和最高不超30元/天稳定不变。
原因分析及后期走势预测
生猪及肉类价格
春节前后生猪出栏价起伏波动幅度大，节后是传统消费淡季，但生猪价格淡季不淡大幅上涨。此轮上涨主要受到生猪产能下降，能繁母猪及仔猪存栏减少等因素影响。近期非洲猪瘟疫情得到有效控制，生猪价格低位攀升及疫情的有效控制调动养殖户的补栏积极性，因此仔猪价格也大幅上升。在当前环保及防疫要求提高的环境下，生猪产能难以快速恢复，短期内将维持供应偏紧的格局，预计后市价格震荡上涨的可能性较大。正月过后，随着节气消退，市场需求减少，3月农贸市场牛羊肉、鸡鸭肉及水产品价格降多升少；清明节将至，预计后市整体价格在节日的消费支撑下或有小幅上升。
鸡蛋价格
3月本地鸡场红壳鸡蛋出场价降幅大，主要是因为节后气温回升，蛋鸡产蛋率提高，而淡季市场需求疲软，在供需两端的抑制下，鸡蛋出场价持续下探，预计后市价格将维持低位窄幅振荡走势。
蔬菜价格
3月省内天气较不稳定，阴雨天气频繁，光照不足，对本地和外地蔬菜的种植及运输有一定影响，潮州市菜价逐周温和上升；目前本地蔬菜种植陆续进入换季期，加上春季暖湿雨水偏多，预计短期内菜价将维持偏强走势。
液化气价格
近期，欧佩克和俄罗斯均对减产释放积极信号，加之委内瑞拉等地缘局势仍显动荡，都给国际油价带来趋升动力，国内成品油价格迎来“四连涨”。但因液化气供应充裕，且气温回升终端需求减弱，3月气价稳中略升，预计后市气价可能呈小幅盘整走势。
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