潮州叫水坑：茶香笋嫩飞瀑鸣
春天到来百花开，乍暖还寒又阳光明媚的周末，最适合逛深山、观瀑布、品春茗了。叫水坑就是一个特别适合春游的好地方。
叫水坑村位于潮州市潮安区凤凰镇，是一个历史悠久的古村落，也是革命老区。
叫水坑最吸引人的当属繁茂的原始森林。离村子越来越近，所见高耸入云的林木越来越多，就越来越深刻体会到传说中所谓的深山老林是什么样子。
这里有数百亩的原始森林，把村子层层包裹其间，眼睛所见之处，俱是各种高矮不一、颜色深浅各异的林木。有的古树已年逾300年，据说还有一棵梨树已近700年。这样的密林环绕下，空气中饱含富氧离子，每吸进一口空气，身体里每个细胞像是赋予一次新的生命。尤其在雨过天晴的春天，空气里都是春的气息，真是令人沉醉。
森林中更有许多大自然的馈赠，若是想来一场冒险之旅，可找向导带去森林深处找找蘑菇、挖挖五指毛桃，运气好的，说不定还能碰上几只野兔呢。
除了原始森林，村里还有随处可见的竹林。叫水坑有种植毛竹、制作竹器的传统，村里竹林多达1500亩，屋前屋后，山路两旁，只要有土的地方，几乎全是竹子。待春风吹过竹林，便可看到竹子摇曳生姿，听见竹叶低吟浅唱。
作为爱吃、会吃的潮汕人，春天来到叫水坑，赏竹之余必会爱上这里的春笋、竹筒饭，现挖现吃，现烤现吃。春笋最为鲜甜嫩滑，竹筒饭清香回味不尽。
这里还有大片的茶田，在山谷里一层一层的茶树梯田间转转悠悠也是极为惬意的。春天的茶树刚长的新芽，简直嫩似小婴儿的肌肤，春光几乎能直接从叶片中穿透。顺着蜜蜂的舞步，在茶树丛中寻觅开得最为动人的茶花，奶白的花瓣，嫩黄的花蕊，绽放得浓烈。就是那些还没全部盛开的茶花，也都恰似小姑娘娇羞的模样，引来蝴蝶翩翩。
逛完茶园再随意走进一户茶农家中品春茗，想到嫩绿小叶子要经过多少道工序才能成为眼下杯中甘香之物，心里不觉就哼起了“一壶好茶一轮月……”
说叫水坑最为特别之处，还真的当属“叫水坑”。听闻山村中有溪水数条，小瀑布数座，水流淙淙，瀑声阵阵，遇到雨天时，山谷中雨拍叶声、水击石声萦绕震耳，所以才有“叫水坑”的名号。
我们花了50元请村民当向导，去了其中一座瀑布。走下山道，越过竹林，绕行茶田，“哗哗”的水声越来越近；顺势爬上山坡，横趟田埂，穿出密林，只见环山拥抱之间，一条从数十米高的石壁上激流而下的小瀑布惊喜呈现在眼前。底下一个小小的石潭，潭水清彻见底，不见小鱼空游，只见潭中怪石像玛瑙、像翡翠、像黄玉。春天的光线柔和而又直接，照下山涧，水波荡漾，亮光闪耀，水汽氤氲，小小彩虹时隐时现。春涧中偶尔阵阵鸟鸣，像极世外高人修练武功的隐秘之地。
【出行小贴示】
地址：导航搜索“叫水坑原始森林”可达，距离汕头市区约一个半小时车程。这里离潮州凤翔峡约15分钟车程。
美食：竹笋，走地鸡，坑螺，野菜，金樱酒。
陈子平 文/图
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