采茶之旅，一次和春天的亲密接触

清新淡雅的单丛茶。莫名摄

春天的到来，让踏青成为了出门游玩的最佳方式。而春茶的问世，更让采茶游受到越来越多游客的青睐。坊间素有“明前茶，贵如金”的说法，真正的好茶更是离不开好山好水的滋养。一趟采茶之旅，是养眼的寻绿之旅，也是一趟养心的品茶之旅。在这里，人们与春天得到了最亲密的接触。

凤凰单丛，体验潮汕待客之道

地点：广东潮州凤凰山

潮汕人极爱喝茶，还为此生出了许多趣味新闻。去年在潮汕地区举办的马拉松比赛中，家属自带茶具冲茶为选手递茶的新闻，让“潮汕人喝茶”的话题又在网上火了一把。在潮汕地区，潮州凤凰山产出的凤凰单丛，是最为人称道的。凤凰山的产茶历史十分悠久，明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载：“茶，潮之出桑浦者佳”。凤凰山濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，终年云雾弥漫，土壤肥沃深厚。种植着大量茶龄悠久的单丛大茶树，其产出的凤凰单丛汤色清澈黄亮，滋味醇厚甘爽，别有山韵品格。

春天游玩凤凰山，寻茶赏茶品茶是绝不能错过的行程。凤凰山的茶园整片相连，走在山路观看时让人觉得非常震撼。现在正是新茶采摘的季节，是凤凰镇最忙碌也最热闹的时候，各地的茶商纷纷到这里来收茶采茶，当地家家户户更是人人出动，茶山上一片热闹景象。在这里，你可以轻易寻找到新鲜制作好的春茶。只需在镇上到处逛逛，浓郁的茶香自然会带你找到茶庄茶舍。主人们也会热情地招待你，不管买不买茶，总是会邀请你坐下来喝上几杯。

凤凰山的天池也值得推荐游览。天池位于乌岽山主峰西侧小山谷，是古代火山口所天然形成的山顶湖泊，池水冰凉透骨波平如镜，池边山坡平坦，对面便是一望无际的草甸牧场，灌木鲜花点缀其间，春光明媚。

Tips

潮州盛产各种鲜香可口的小吃，凤凰镇也有许多独特佳肴。凤凰糟肉、南姜鸭、凤凰浮豆干、凤凰畲鹅粉、凤凰米粉、苎叶粿等都是值得一试的当地特色美食。

英德红茶，探寻王室

地点：广东清远英西峰林

跟单丛茶相比，红茶的知名度要更高些。在广东，土生土长的英德红茶尤其负有盛名。英德红茶色泽乌润，香气高锐，茶汤红亮，滋味醇厚，更曾传入英国王室，成为了近代欧洲认识中国的一大标志，是享誉全球的中国品牌。

英德茶叶产区多位于丘陵缓坡上，土层深且肥沃，加上英德地处南亚热带季风气候带，年均气温达20.7℃，雨量丰富，全年相对湿度大，非常适合茶树的生长。其境内独特的喀斯特地貌，更为种植红茶提供了丰富的有机矿物质，同时也吸引着自驾游、徒步爱好者慕名前往参观游玩。

英西峰林素有“南天第一峰林风光”之称，这里山势雄伟，千姿百态的山峰、神秘莫测的岩洞、雾景、竹林、农舍星罗棋布地点缀其间。春天到英西峰林，能看到广阔的生机盎然的红茶园，大小溪涧、河流穿绕其间，颇有种世外桃源的神韵。在这里，你可以追寻到英德红茶辉煌的历史，也可以找一处清净茶园与朋友沏壶红茶，品尝些英德的地道美食，度过休闲的午后时光，

Tips

英西峰林周边的住宿选择颇为丰富，喜欢温泉的可入住倚峦风吕温泉度假酒店，喜欢山水农家风情的可以入住九龙小镇，木屋、船屋都别具风情。

西湖龙井，邂逅诗意江南

地点：浙江杭州梅家坞茶山

浙江是产茶大省，尤其盛产幽而不冽的绿茶，而在爱喝茶的人之中，大概没有不知道西湖龙井的。西湖龙井产于杭州西湖龙井村周围群山，并因此得名。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，诗曰“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”，道出了明前西湖龙井茶的珍贵。

梅家坞地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，是西湖龙井的核心产区之一。春天的梅家坞茶山时常笼罩着轻雾，漫山遍野的龙井茶园掩映其中，有种初出尘世的清丽。现在正是梅家坞开采明前西湖龙井的季节，前往茶山便能看到许多戴着笠帽身背茶篓的茶农采茶的身影。

如今除了种植西湖龙井，梅家坞已成了杭州城郊最富茶乡特色的农家自然村落和茶文化休闲观光旅游区。梅家坞茶文化村内有上百间乡村茶坊，游客可以在此了解到梅家坞茶历史、茶的采摘、炒制过程等内容，观看茶艺表演，还能亲自参与春茶采摘，全身心投入到这片郁郁葱葱的绿意之中。

Tips

梅家坞茶文化村主要有周总理纪念室、乾隆遗迹、古树观赏点、茶园观赏区、农居群、十里锒铛、古井、古桥、垂钓区、茶艺表演区、小牙坞等十余处景点，当地住宿可选择雅致的茶园民宿，气质独特风景美好。

黄山毛峰，天下奇山第五绝

地点：安徽黄山

黄山毛峰同属绿茶，也是中国十大名茶之一，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。因其新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山的名气，其实远比黄山毛峰更为响亮，“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的名句更是流传已久。黄山拥有四绝：奇松、怪石、云海、温泉，和声名显赫的黄山四绝相比，同样产于此地的黄山毛峰茶隐隐有攀升“第五绝”的潜力。清明谷雨时分，是黄山采摘毛峰的最佳时刻。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。这里山高谷深，晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云。溪流交错在峰峦之间流淌，茶树生长于此，吸收着山谷天地精气，因此茶芽格外茁壮，香气馥郁，滋味醇甜，被视为茶中之上品。想要体验茶叶采摘的乐趣，可以前往谢裕大唐模生态旅游观光茶园。这里的茶园基地广阔茂盛、恬静自然、空气新鲜、景色怡人，与周边古朴的人文景观交相辉映，不失为生态旅游、摄影写生的好去处。采写：南都记者曾思燕

Tips

谢裕大唐模生态观光茶园位于徽州区潜口镇，与徽州区的岩寺镇、西溪南、呈坎镇接壤，可顺道游览潜口古民居群和呈坎古镇，感受淳朴的古镇民风，欣赏独具特色的徽派民居建筑。

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