潮州文化像盐溶于水李英群
文化学者王鲁湘来潮州，接受《潮州日报》记者采访时，关于潮州文化，他说了如下一段话：“潮州文化大俗大雅，富有张力，诗礼文化如盐溶于水，渗透在潮州人日常生活的方方面面。”“诗和礼是中国文明的最高雅的极致了，但在潮州，它并不是以高雅的形式居高临下地悬着，而是像盐溶于水一样渗透在我们生活的方方面面，吃穿住行。这种诗礼文化就是潮州文化的灵魂。”这是对博大精深的潮州文化最好的诠释。
近几年来，尤其这近两年，潮州市古城区的民宿小客栈，像雨后春笋般冒出来，大都是一些学历较高的年轻人，利用置闲的老宅进行重新装修，基本格局修旧如旧，室内装修精致儒雅，都极具潮州民居特色。一位年轻热情的老板，邀我至他刚装修完工，准备开张营业的客栈去参观，从客厅到卧室，从家具到墙上的装饰，茶几、竹椅、墙上字画、壁柜的木雕、瓷器、沙发靠背的抽纱，小花圃的花盆及小摆设，全部是潮州本地产品。他高兴地对我说：“我这里充满潮州文化吧！”
我极友好地点头，说：“你这里充满潮州文化产品。”
什么叫文化？《易经》上说：“观乎天文，以察时变，观乎人文，以化成天下。”现在，论述文化含义的书籍，汗牛充栋。辞海的释义是：人类创造的一切物质财富和精神财富的总和。按此解释，小老板的潮州文化产品当然也是文化。但我要说的，却是老祖宗说的“观乎人文，以化成天下。”简称“以文化人”。
指称一个人有没有文化，当然不能看他拥有多少文化产品。正如一个很有钱的富豪，有人称之为土豪，他可以建个大书房，购进许多书籍，你总不能说他最有文化。他那些书是用来摆设的，不是用来读了，不可能用这些文来化他这个人。
不久前应邀去讲一个课，谈谈潮州文化。要谈潮州文化是要先谈潮州人的。谈完潮州人，发现时间只剩5分钟了。只好简单地跟大家说一说什么是文化。我先念了李白的五言绝句《独坐敬亭山》：“众鸟高飞尽，孤云独去闲。相看两不厌，只有敬亭山。”这是一首诗，用“以文化人”的文化含义来界定，这是文化产品，不是文化。而写这首诗，表达李白当时那旷世的孤独感和怀才不遇的悲愤以至从敬亭山与之相不厌中获得坚定，在大自然中寻求寄托这诸多情绪，才是文化。我们读了，也感受到什么叫孤独，在大自然中获得慰藉，也才是文化。
文化是盐溶于水，不是油浮于水。文化，完全化在人的言谈举止中。
作家梁晓声关于什么叫文化，有四句经典名言：“植根于内心的修养，无需提醒的自觉，以约束为前提的自由，为别人着想的善良。”看看吧，修养、自觉、自由、善良。都不是物质，都是精神层面的品德涵养一类。可见我们所指的文化，不是物质的东西。
这个己亥年正月初一，潮州府城大街上那位在斑马线前停车让道的林姓司机以及那位向司机叔叔鞠躬的潮州小女孩，都很有文化，完全符合梁作家所说的标准，盐溶于水，文化溶在血液中。他们的自由，是以红绿灯的约束为前提的，他俩的自觉，当时无需人提醒，他们的修养，早就植根在内心。而小孩要过马路，见有来车，停下，先为司机着想；司机见小孩走上斑马线，立即停车，扬手示意小女孩前行，双方都有一颗为别人着想的善良之心。
事情很小，在他俩来说十分平常；影响很大，却颇为令人感慨：这种很普通的文化修养，近来少见了。
这事发生在潮州，似乎在印证王鲁湘先生对潮州人的诗礼文化乃潮州文化之灵魂的论述。
不容否认，诗礼传家的道德规范在潮州人中并非相传得很牢固，但也没有完全消失。鞠躬女孩的出现，许多网友就谈及其家教来。崔永元则说从女孩身上看到希望。我作为一个长期生活在潮州的人，一直没有对潮州人的文化素养文明程度失望，在这街道狭窄车辆众多的小城，拥堵是客观存在的，但车辆在斑马线前停车让行人，行人点头或扬手致意的镜头则天天在上演，我都早就与画家郑鹏合作了一幅诗配画赞扬这文明风尚，我是相信明天会更好的。王鲁湘近期三次来潮，他是见过大世面的学者，那么深刻地感到潮州文化像盐溶于水般的无处不在地深入到市民生活中，我们有什么理由不感到潮州大有希望呢？
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