潮州市组织检查市区生鲜家禽市场 防止来源不明产品流入市场

本报讯（记者蔡雯琳）昨天上午，市市场监管局、市卫生健康局、农业农村局、市场物业总站等部门组成联合检查组，对市区家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作情况进行检查。

检查组先后来到市肉类联合加工厂、绿榕市场、北门市场，详细检查档主的经营执照、禽只的进货、检疫单据，确认禽只的屠宰时间和来源。据悉，湘桥区自实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”以来，市场方按标准化改造档口，家禽经营区域的卫生环境得到较大改善。但部分市民仍对“生鲜家禽”存在认知误区，销售受到一定影响。

检查组要求，家禽屠宰场要落实企业主体责任，强化人员和经费保障，完善内部管理制度，切实做好入场查验和出场检验工作，主动配合动物卫生监督机构进行屠宰检疫，确保出厂的生鲜家禽产品质量安全及产品信息可追溯；家禽市场及档口要规范市场准入，严格按照《广东省家禽经营管理办法》有关规定，主动查验生鲜家禽产品的动物检疫合格证明、检疫标志、肉品品质检验合格标志等，防止来源不明的生鲜家禽产品流入市场；市市场监管局要加大监督检查力度，开展每日巡查，严格打击涉禽违法违规行为，全力确保潮州市公众饮食安全。

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