一包火锅底料竟含9种添加剂 市民选购时应仔细查看配料表
据《潮州日报》报道 近期天气转冷，火锅又成了不少市民的最爱，各种火锅底料也成为市场的热销品。然而，记者走访潮州市部分市场发现，很多在售火锅底料都添加了食品添加剂，有的底料中所含添加剂竟有9种。
近日，记者在潮州市市内某大型超市调味品专区看到，不同品牌不同种类的火锅底料约有二十种。记者随手拿起一包绿色包装袋的底料，只见背面的配料一项中，分为酸菜包、腌鱼包、红油包、调料包四大类，每一大类中又分别含有相应的添加剂。例如红油包调料中含有谷氨酸钠、乳酸、辣椒红3种添加剂；调味包中也含有谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠2种添加剂。记者数了一下发现，就一包小小的底料中，竟然含有食品添加剂高达9种。随后，记者翻看货架上的其他几种火锅底料，发现都含有食品添加剂。
“看了火锅底料的配料表，才知道里面含有一大堆添加剂，真有点不敢买了。”市民刘小姐告诉记者。对此，有业内人士表示，某些食品添加剂是允许使用的，但必须符合食品添加剂使用卫生标准的限制和要求。市民选购火锅底料的时候，应选购标识说明完整详细的产品，要仔细查看配料表，看其是否明确标明不含防腐剂，此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。如果有条件的话，可以自己购买八角、茴香等草本原料自制汤底，这样吃起来既可口也更为健康。
李欢欢
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