潮州：打造精品古城，突显“潮文化”品牌
广济门守护着潮州古城。
远晀广济桥，如中国传统山水画。
潮州牌坊街。
近几年来，位于粤东的潮州越来越成为游客们打卡必到之地，这里的古城、古桥、古民居，以及独具特色的美食，都是吸引游人的元素，城中独具创意的民宿、茶居，又营造了人文深厚的休闲假期。如今，潮州正“全力打造沿海经济带上的特色精品城市”，突出“特色”、打造“精品”成为潮州的战略，而其中，古城文化旅游区就是潮州旅游的核心。
为进一步宣传推介潮州旅游，潮州市旅游局将于12月16日在广州289艺术园区举办“潮人故里，天下名州”潮州旅游推介会，展示潮州旅游的新气象。
最亮点
逛古城，登名桥，穿行在唐风古韵中
韩江自北而南蜿蜒流过，古城潮州依江而建，这道江水为古代潮州带来便利的交通，也是古城的屏障。
沿着江边，进入古城需要经过一道高大的城墙。当年，这道城墙不仅发挥着古代军事防御的功能，更重要的是负担起了防洪的工作。每年韩江水涨时，水位升高，城门关闭，人们利用城墙两侧的沟凿，填上厚厚的木板，阻挡洪水涌入城中。千百年来，这坚固的城墙发挥着防洪防汛的功能，一直到韩江上建起水利枢纽后，城墙才成为景观建筑。
如今，古城墙一带被当地百姓称为“滨江长廊”，是当地人休闲散步的去处。漫步在滨江长廊，韩江水平静流淌，古朴的广济桥跨江而过。广济桥是一座古老的开启式桥梁，靠近两岸的楼礅上是二十多座亭台楼阁，中间以梭船相连，形成一种可开启式桥梁，展现了古代人建桥的智慧。关于这座桥的故事早已传遍网络，但是站在她的面前，依然仿如走进中国传统山水画之中，这一座桥似乎蕴含着中国传统美学精华。
如果穿过城门走进古城区，似乎走进《清明上河图》的热闹街市。这是一座活着的古城，古城面积虽然只有3平方公里，但却保留了千百年来潮人的生活习惯和文化遗产，分布着7处全国重点文物保护单位和大批明、清时期的古民居建筑。徜徉在老街古巷里，不经意还可能走到一个个民间工艺大师的工作室，可以饱览潮州陶瓷、潮州木雕、潮绣的精美绝伦。贯穿古城南北中轴线的是牌坊街，长约2公里，临街是具有南洋风格的骑楼建筑，而街上已修复石牌坊23座，展现了这座古城曾经有过的荣光。
住民宿，泡茶馆，爱上古朴悠闲生活
到潮州古城，住民宿已成为标准配置。古城面积不大，但依然保存着一批古朴的民居建筑。潮汕民居享有“京城帝王府、潮州百姓家”的美誉，房屋建筑如四合院，庭院明亮，厅堂精致。如今，城里一些年轻人将古居改造成民宿、茶馆，他们发挥自己的创新能力，将古老的家改装成舒适的民宿，这些民宿也成为吸引游人的招牌。在今年第一批“广东十大最美民宿”评选中，潮州的一家民宿名列其中。
住进古城民宿，闲暇之时，坐在院子里，慢慢地品一杯工夫茶，看阳光斜照在门前的石阶上，真不知今夕何夕。
潮州人爱工夫茶，几乎从早餐开始就离不开茶，城中家家户户、街上的小店里，都少不了摆上一套工夫茶具。只要稍微有点空闲时间，潮州人总会冲一杯茶慢慢品味。所以，行走在潮州，茶馆也是必到之外。老城的茶馆是本地人和游客都喜欢的休闲去处，在古城里的茶馆，茶香氤氲，古琴悠悠，令人心中安宁。有的茶馆还有潮曲弹唱，轻缓的曲调中，感受潮文化的独特之处。
在古城内的民居客栈住上几晚，闲时街头巷尾品尝地道的潮州菜和风味小吃，再到茶馆中喝几杯工夫茶，听潮曲悠扬，这种潮式的古城生活，优雅、恬静、平和。
新动作
多管齐下突显潮文化品牌优势
为进一步宣传推介潮州旅游，潮州市旅游局将于12月16日在广州289艺术园区举办“潮人故里，天下名州”潮州旅游推介会，展示潮州旅游的新气象。
目前，潮州正以“全力打造沿海经济带上的特色精品城市”为目标，积极打造世界潮文化旅游体验目的地。
在这个过程中，潮州将以古城文化旅游区为核心，加快文化旅游开发建设，打造文化旅游大品牌。其中包括推动“文旅五变工程”，即文保单位变旅游景区、名人故居变文化窗口、工艺美术变旅游体验、非遗民俗变演艺节事、潮汕建筑变创客基地。而最令人期待的是，潮州将依托“中国工艺美术之都”品牌，发挥工艺美术大师(收藏家)和龙头企业主动性，打造新一批非遗，推动美食街、手信街、老字号展示馆建设。
近年来，潮州民宿发展迅猛，潮州将推广民宿“潮州人家”优质品牌，大力拓展特色茶馆、美食街区(店)、特色工艺街区，丰富潮州旅游业态，保育活化古城。声名在外的潮菜也为潮州带来大量游人，潮州发挥“潮州菜之乡”品牌优势，实施“潮州菜师傅”工程，改造提升特色美食示范店，举办“潮州美食节”、潮州菜名师擂台赛，组织美食旅游线路。
潮州还在着力发展红色旅游，以涵碧楼、李厝祠为古城红色旅游基点，加强对茂芝会议旧址、纪念馆、麒麟古驿道的保护修缮与活化利用，整合永善村的围屋群和麒麟岭古驿道周边等旅游资源，构造红色旅游片区。
带你游
打卡古城必到之处
在潮州古城中行走，这些地方是网友们评选出来的必打卡之地：
首先必到的是中国四大古桥之一的广济桥。它是世界上第一座启闭式桥梁，以“十八梭船廿四洲、廿四楼台廿四样”风姿为世人所传诵。
然后，欣赏2公里长的古城墙，登上雄伟壮观的明代建筑广济城楼；穿过广济门，进入中国历史文化名街———潮州牌坊街，在这里逛吃逛吃，赏牌坊，品潮式点心、特产。
接着可以到粤东第一古刹潮州开元寺参拜。开元寺是国家重点文物保护单位，保留了唐代的平面布局，是潮州文物的宝库，屋檐的嵌瓷艺术，都无比精美。
再穿行小街巷，看当地人的生活。可以走到许驸马府，这是北宋英宗皇帝的驸马许珏的府第，被古建专家誉为“国内罕见的宋代府第建筑”。它古朴大气，神秘又庄重。在古城里体现潮州建筑木雕最高成就的“已略黄公祠”、国际汉学大师饶宗颐先生学术造诣的“饶宗颐学术馆”也值得一行。
最后，跨过韩江来到对岸参观韩文公祠，这是纪念韩愈的专祠，也是全国所有纪念韩愈的祠宇中历史最久远、保存最完整的一座，这里还是全国廉政教育基地。登上韩文公祠的最高处放眼望去，韩水绕城流过，古城隔江相望，韩愈塑像端坐祠中，仿佛还在凝望、庇护着这座城市。
采写：南都记者郭毓玲
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