温暖的冬日早餐
潮州人对一日三餐特别重视，尤其是冬天的早餐更显重要，寒冷的时候，吃点热呼呼的食物特别有必要。这里推荐几道非常温暖的早餐做法。早晨这样吃，驱寒暖胃，非常适合，做法也简单。
营养小米粥
小米是非常健康的营养主食，小米粥可以驱寒保暖、健胃消食，对身体极有好处。
做法：
1、准备食材。小米、红枣、莲子、枸杞、花生和桂圆干各适量。
2、将莲子去心、桂圆干去皮。然后与小米、花生、枸杞、红枣一起清洗干净，放入电饭煲中，再倒入10倍左右的清水。选择煮粥功能即可。
面片汤
这道面片汤看起来平淡，却十分舒心养胃又好消化，孩子和老人都适合吃。再者，面食与鸡蛋和各色蔬菜搭配，营养丰富全面，很适合日常食用。做法也不难，用现成的饺子皮来做，省时省力，十几分钟就可以做好。
做法：
1、准备食材。饺子皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许。
2、把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用。
3、把饺子皮切成小块。
4、鸡蛋打散备用。
5、锅中倒入少许食用油，油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固，然后盛出备用。
6、再往锅中倒入少许食用，油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味，再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺生抽翻炒均匀。
7、往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火再煮5分钟。
8、转大火，把面片放入锅中。（面片放入锅中时，一定要迅速地将面片打散，不然容易粘连在一起。）
9、将菠菜段和鸡蛋放入锅中，再放入2勺盐、半勺鸡精调味。再次煮开即可关火，最后，淋上少许香油就可以盛出食用了。
阳春面
阳春面，汤面的一种。一把面条、一碗清汤、一点猪油、些许葱末，就可以做成。看起来普通，吃起来却别样鲜美，制作更是简单省时，用来做早餐非常合适。
做法：
1、准备食材。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。（面条可以选择挂面或者鲜面条，细一点的最好。）
2、香葱切段，然后和猪油一起放到锅中，小火煎至香葱变成微黄色，然后将香葱捞出，猪油倒到碗里备用。
3、提前往碗里放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用。
4、先来做一个荷包蛋。锅中倒入适量的水烧开，然后关火。
5、把鸡蛋打入锅中，待蛋清变白时，开火，煮2-3分钟即可，然后捞出。
6、把面条放入锅中煮熟。
7、捞面条的时候，先往碗里舀一些汤，然后搅拌匀均。
8、把面条捞到碗里，撒上少许葱花，放上荷包蛋即可开动。
腊八粥
非常暖身暖胃的一碗粥，冬天吃正合适。
做法：
1、准备食材。红豆、绿豆、黑米、小米、大米、糯米、红枣、黑豆、花生和薏米各适量。
2、豆类的不容易熟，最好提前浸泡一晚。
3、将所有的原料清洗干净，然后加入大概十倍左右的清水，再放一小把冰糖。用高压锅快速压熟即可。吴宗
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