2018水博会： 水产盛会受瞩目 海鲜盛宴惹人醉
时间：6月18日至20日
地点：湛江国际会展中心
博览全球水产，相约魅力湛江！2018中国国际水产博览会（以下简称“水博会”）将于2018年6月18日至20日在湛江市国际会展中心举行，积极打造“舌尖上”的“一带一路”发展平台。
届时，众多国内外客商将云集港城，领略“中国对虾之都”的风采，品味“中国海鲜美食之都”的魅力，掀起新一轮的“抢购热潮”。与往届相比，本届水博会有哪些看点、亮点？本报记者带您一览抢先看！
“一带一路”引领水产盛会
盛会即将启幕，世界聚焦港城。由全国工商业联合会水产业商会、广东省水产流通与加工协会和湛江市水产进出口企业协会联合主办的2018年第五届中国国际水产博览会，即将盛大拉开序幕，备受瞩目。今年，本届“水博会”将迎来新突破，增加展示产品品种20多个，展会展示产品品种由60多个发展到80多个。
据悉，展会共设展览面积2万余平方米，国际标准展位500多个，分设海洋休闲食品区、海产冷冻品区、水产设备区，特设东盟国家馆。预计国内外参展商200多家、采购商3000多家，客商到会20000多人，有来自国外20多个国家及地区的客商，包括欧盟、美国、厄瓜多尔、马来西亚、印度尼西亚、越南、泰国、印度、伊朗等，国内客商有来自30多个省（市、区）及港澳台地区。
为打造更专业的展会，提高“水博会”实效，促进中外企业合作、交流、交易，本届展会期间，将安排一系列投资洽谈、采购订货、产销对接、产品推介、技术推广等活动。届时将有海鲜水产技术交流会、各国海鲜产品及技术展示活动、水产文化展示活动、湛江大型水产加工企业参观展示活动、高校产学研签约仪式、水产业发展高峰论坛。
与往届不同的是，今年水博会单独设立了一个广东展区，珠海、梅州、惠州、东莞、湛江、茂名和饶平七个地级市将分别展示各市名特优产品。同时，本届水博会还将对“广东省最具影响力渔业区域性公用品牌、名特优水产品”进行颁奖。
今年，本届水博会将继续秉承“助力中国水产走向世界，让世界共享中国水产”的理念，紧跟国内海鲜消费趋势，专注商客的需求，特别是紧跟“一带一路”新一代贸易引擎，以水博会为契机，加强湛江与“一带一路”相关国家的合作，为国内外水产品、海鲜食材及渔业设备生产商搭建一个全产业链一站式的交流平台。
作为搭建水产业合作、交流与投资平台，拓展中国水产业与世界各国水产业的交流合作的盛会，中国国际水产博览会已连续举办了4届。2017中国国际水产博览会共接待3万多人次进场参观，成交额突破210亿元，为国内外企业提供了集中采购的平台。
企业参展热情高涨
展位早早“抢订一空”
筑巢引凤栖，花开蝶自来！经过多年的发展，在湛江举办的中国国际水产博览会逐渐成为我国水产行业的一块“金招牌”。
今年，本届水产博览会的国际招商大大超越预期，特别是东南亚的水产企业来湛江参展的热情高涨。境外参展企业、参展人员及展位均较上届有所增长。新增印度等“一带一路”国家企业参展，境外参展人员近100人。
早在2017年水博会结束时，2018年水博会的展位已被预订了三分之一，越南等不少东南亚国家的水产企业当场就纷纷预订2018年的展位。据了解，越南企业连续三年组团参加水博会，今年越南巴沙鱼协会也将组团来湛参展。同时，印尼、泰国等地的水产企业也纷纷报名参展。
水博会得到湛江市市委、市政府的高度重视，在湛江市商务局、湛江市水产进出口企业协会等单位的努力下，本届招商工作从启动伊始，就受到国内国外水海产业以及相关产业的高度关注，纷纷表示要组团参展。
今年年初，2018水博会工作小组马不停蹄前往广州、福建、苏州、南京、烟台、济南、武汉、重庆、乌鲁木齐等地招商，并到泰国、越南、印尼等“一带一路”国家进行路演。
“今年的招商招展工作成效显著，国内展区早已一销而空，国际展区也很早被预订，今年2万多名水产贸易商及餐饮采购商来展。”中国国际水产博览会组委会副主任谢伟介绍说，由于受展馆限制影响，展位较为紧张，一些企业为了能参加展会，甚至2家企业共用一个展位。
“互联网＋公共展示平台”
打造永不落幕的水博会
在南方国际水产交易中心的大门旁，一栋崭新的建筑——湛江市水海产品公共展示平台坐落于此，目前正在进行最后阶段的室内装修。在2018水博会开幕时，这里也将正式揭牌开业，为湛江市水海产品搭建良好平台，为湛江乃至我国水海产业实现“买全球、卖全球”作出贡献。“湛江作为我国海洋大市，区位优势明显，水海产品种类丰富，水海产业结构齐全，是我国重要的水海产品生产基地和输出大市，主要水海产品产量均位居全国前列。但长期以来，湛江市还缺少一个集体展示优质水海产品的良好平台，因此，今年我们着力打造了湛江市水海产品公共展示平台。”广东省粤西水产协会秘书长岑坚介绍说。目前，已经投入400多万建设项目一期工程，水博会期间将开门迎客。
“以后广大市民和游客就可以在此购买到湛江优质安全、种类多样的名优特水海产品，所售产品皆经过检验检疫确保安全。我们一期将投入68个冰柜，现场还设置了自动售卖机，市民可直接自助购买。此外我们也与时俱进，利用互联网＋，方便游客随时购买随时寄运。”岑坚表示，接下来该平台还将引入世界各地的特色水海产品，广大群众在平台中即可“买全球、卖全球”。
湛江市水海产品公共展示平台将成为本届水博会的一个新亮点，创新湛江水海产品商业经营模式，打造永不落幕中国国际水产博览会。这有利于推动湛江水海产业转型升级，架设水海产品生产企业与消费者之间的桥梁，搭建推介湛江市优质安全水海产品展示展销平台，进一步扩大湛江水海产品国内外影响力和知名度，增强湛江水海产市场竞争力，打造一个在国内外享有较高知名度和影响力的湛江水海产品整体品牌形象，打造培育一批有特色、拥有核心竞争力的企业产品品牌，促进湛江市水产产业持续健康发展。
“千人海鲜盛宴”令人垂涎
中国国际水产博览会的系列活动“中国海鲜美食盛宴”曾创下了粤菜首个千人同吃的世界记录，令人回味无穷。今年，中国海鲜食材采购大会暨中国海鲜盛宴积极创新，将会带来不一样的精彩。对虾、金鲳鱼、鲈鱼、黄花鱼、生蚝……一道道美味的菜肴接连端出，除了鲜腴的海鲜菜品，还有湛江本地特色的白切鸡、八宝饭、艾籺拼盘等，令人垂涎。12日中午，湛江市众多餐饮企业负责人齐聚金海酒店进行第五次试菜，为中国海鲜美食盛宴出谋献策。
为更好地筹备中国海鲜盛宴，早在今年初就已开始筹备工作。6月上旬，湛江市饮食服务业商会、湛江烹饪行业协会开展菜式烹饪技能比赛，用盛宴指定的食材，百变的做法，为积极报名参与盛宴制作的企业烹饪技术人员提供各施所长、各展所能、交流技艺的平台进行竞赛，让餐饮企业各显身手，以不同的烹饪方法、烹调技能，展示湛江海鲜菜的特色。经过层层选拔，一次次试菜，将由大会从比赛中挑选出公认制作水平高的企业成为晚宴指定制作企业。
“今年的中国海鲜盛宴无论从食材选材，还是烹饪做法上，都更加精益求精。”湛江市饮食服务业商会会长梁强说，今年将设置120桌左右，由原来的10人一桌变为12人一桌，可容纳1000多人同时就餐，现场还设置了空调，为群众提供更舒适的就餐环境，品味“海鲜美食之都”的魅力。同时，主办方还邀请了专业歌唱、舞蹈演员，为观众献上精彩纷呈的视听盛宴，使得广大群众在大饱口福的同时，大饱眼福、耳福。
2018“中国海鲜食材采购大会”暨“中国海鲜美食盛宴”作为本届水博会的同期活动，由湛江市饮食服务业商会、湛江烹饪行业协会与湛江市水产进出口企业协会、湛江市水产商会强强联手，进行海鲜食材的创新与推广。为打造更专业的水产盛会，湛江市饮食服务业商会邀请了全国各地近160位餐饮界“大咖”参会，湖南、江西、广西、海南等商协会及餐饮连锁企业采购商纷纷组团参会。届时，湛江市饮食服务业商会还牵头组织参会嘉宾前往恒兴等水产企业实地参观，使得生产与批发再与终端餐饮更好地无缝链接，实现从水产生产一直到水产终端的一体化，让水产更好地服务于终端消费者。
1、湛江国际会展中心地址：海滨大道北3号，乘公共汽车20线、21线、22线、2K线、2线、43线、909线、912B线、机场专线2路等均可到达。
2、??附2018第五届中国国际水产博览会暨第三届中国海鲜食材采购大会主要活动安排日程表。
本报记者何有凤
通讯员钟育波
温馨提示
新闻推荐
东江时报讯记者刘豪伟前日，东时记者从广铁集团官网获悉，9月21日起，广铁集团开始实施新列车运行图，广州火车站将首次开行直达...